菖蒲 Ayame（おくはるか 2nd）

夏に育った茶葉を使用し、約2時間半かけて発酵させました。一部にはウンカの加害を受けた茶葉も含まれ、仕上げに焙煎を施すことで甘みを引き出しています。春摘みとは異なる、ほのかな蜜香をお楽しみいただけます。

埼玉県飯能市の茶園にKAGUWA専用の区画を設け、生産者の方とともに製茶したオリジナルロットです。「おくはるか」は、桜の葉を思わせる香りが特徴の品種です。
その香りには、桜の葉にも含まれる香気成分「クマリン」が関係しています。同じ茶畑で育った同じ品種の茶葉でも、摘採する季節や製茶方法によって、香りや味わいは大きく変化します。
ぜひ、春摘みと夏摘みを飲み比べながら、和紅茶の奥深さや多彩な個性をお楽しみください。

リーフ茶書　1,500円／20g