Philosophy
お茶そのものが持つ香りの魅力
KAGUWAでは、紅茶本来の香りの良さを
お届けすることを大切にしています。
紅茶は緑茶とは異なり、発酵によって
生まれる花や果実、木々を思わせる
豊かな香りがその本質と考えています。
現在、多くの人に
親しまれている紅茶の中には、
フレーバードティのように
香料を加えたものも多く見られます。
それには独自の魅力がありますが、
茶葉そのものが持つ自然の香りを
楽しむ機会が少ないのも事実です。
私たちは、この自然が生み出す
香りの美しさを、もっと多くの方に
知っていただきたいと考えています。
一杯のお茶がもたらす心の余白
KAGUWAが目指すのは、素材本来の
良さを引き立てた香り高い和紅茶を
通じて、派手さや絢爛豪華さではなく、
心がほっとするような時間を
お届けすることです。たとえば、丁寧に
仕上げられた和食をひと口味わうとき
食材の風味がじんわりと広がり、
身体が喜ぶような感覚に
包まれることがあります。
それは素材そのものの力と、
それを引き立てる繊細な手仕事が
織りなす特別な体験です。
KAGUWAの紅茶もまた、その一杯が
日々の中に小さな余白をもたらし
自然体でいられるひと時を生むことを
願っています。一杯のお茶を通じて、
肩の力を抜き、自分を取り戻す。
そんな心穏やかな時間を
提供したいと考えています。
日本の素晴らしさを
一杯の和紅茶に込めて
KAGUWAが目指すのは、
飾りすぎることなく、素材本来の
良さを尊ぶ日本文化の素晴らしさを
和紅茶を通じて広げることです。
この想いは、海外の方々だけではなく、
私たち日本人自身にも届けたいと
考えています。四季折々の風景や、
手仕事による丁寧なものづくり—
日本には、日本にしかない美しさや
価値が確かに存在しています。
その中でも、無駄を削ぎ落とし、素材の
良さを引き立てる文化は、紅茶づくりに
おいても通じるものがあります。
KAGUWAのお茶は、茶葉そのものの
香りや味わいを活かし、余計なものを
加えないシンプルなスタイルで、
日本ならではの魅力を表現しています。
この紅茶が、日本の美意識を伝える
架け橋となり、多くの方にその価値を
届けられることを願っています。
Story
I want you to enjoy the aroma of the tea itself.
Tea is enjoyed by many people, but most of it is flavored tea, and there are very few teas that allow you to experience the natural quality of the tea leaves.
I myself used to be more interested in tea than in its appeal.
He found enjoyment in scented teas such as Earl Grey.
However, one day, the Darjeeling tea I had at a tea specialty store had a scent that was almost like roses.
I was shocked to discover that the aroma was created solely from the tea leaves. I was amazed that a tea with such a rich aroma could exist without the addition of any flavorings.
On the other hand, such tea is very rare.
It was very difficult to find the right tea among the countless teas available, so "if there was a place where people could enjoy the aroma of the tea itself, surely many people would discover the charm of the tea leaves themselves."
With this in mind, the president himself visits tea plantations all over Japan and carefully selects only the most aromatic tea leaves.
We launched KAGUWA.
The tea we serve does not have a strong aroma like flavored tea.
However, the gentle aroma, which is grown in nature without using any ingredients other than tea leaves, calms the mind and makes you feel mysteriously happy.
The climate of the producing area, the variety of tea leaves, the personality of the maker,
The fragrance that is born from the combination of these ingredients is
Each one is unique.
Enjoy the delicate and rich aroma, refined by the nature and sensibilities of a country where the culture of tea appreciation is deeply rooted.
Founder / Tea Sommelier
Ryo Narahara
楢原 亮
Tea Sommelier,
certified by UK Tea Academy
1997年生まれ、福岡県出身。慶應義塾大学卒業後、外資系コンサルティングファームを経て、日本の和紅茶の魅力を世界に伝えるため、KAGUWAを創業。
幼少期からお茶に親しみ、毎晩、家族とともにお茶とお菓子を楽しむ家庭環境で育つ。
高校時代、紅茶が主役となる海外のティールームで、香り高い紅茶を洗練された空間で味わい、その衝撃から「人々に感動を与えるティールームを開きたい」という夢を抱く。
大学時代には紅茶専門店での勤務やスリランカ留学、国内外の茶園を訪問し、世界中のお茶を飲み比べることで、フレーバードティーではなく、お茶そのものが持つ自然な香りと味わいの奥深さを実感。また、海外旅行や茶道の稽古を通じて、日本文化の美しさを再認識し、「日本の美学を基盤とした、素材の良さを最大限に生かす紅茶ブランド」の創業を決意する。
現在は、英国のUK Tea Academyが発行するティーソムリエ資格を取得し、専門知識を活かして和紅茶の可能性を追求。
全国各地の生産地に実際に足を運び、香りの優れた茶葉のみを厳選して販売する。
