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埼玉県飯能市の茶園にKAGUWA専用の区画を設け、生産者の方とともに製茶したオリジナルロットです。「おくはるか」は、桜の葉を思わせる香りが特徴の品種です。
その香りには、桜の葉にも含まれる香気成分「クマリン」が関係しています。同じ茶畑で育った同じ品種の茶葉でも、摘採する季節や製茶方法によって、香りや味わいは大きく変化します。
ぜひ、春摘みと夏摘みを飲み比べながら、和紅茶の奥深さや多彩な個性をお楽しみください。
2種セットは、それぞれ単品でご購入いただくよりもお求めやすい価格でご用意しています。
おくはるか 1st
春の若く柔らかな芽を摘み、発酵を浅めに仕上げることで、品種が持つ繊細な香りを引き出すことを目指しました。桜葉を思わせるふくよかな香りと、春摘みならではの爽やかな味わいが特長です。
リーフ茶書 2,200円／25g
おくはるか 2nd
夏に育った茶葉を使用し、約2時間半かけて発酵させました。一部にはウンカの加害を受けた茶葉も含まれ、仕上げに焙煎を施すことで甘みを引き出しています。春摘みとは異なる、ほのかな蜜香をお楽しみいただけます。
リーフ茶書 1,500円／20g
